La Fundación Favaloro es una institución pionera en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Desde el inicio de la misma -allá por el año 1975- el Dr. René Favaloro comenzó a enseñar a los argentinos que haciendo cambios en su estilo de vida, mejorando su alimentación y realizando actividad física se podían prevenir las enfermedades cardiovasculares.
El Dr. René Favaloro, el más notable y prestigioso cirujano cardiovascular del país, creador del by-pass: una técnica quirúrgica que salvó millones de vidas en todo el mundo, educó permanentemente a los argentinos en que adoptar un estilo de alimentación saludable disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Es así que la Fundación Favaloro edita, desde 1995, como parte de su campaña de divulgación y prevención, las colecciones de revistas con recetas de cocina saludable, cuyo objetivo es brindar consejos prácticos sobre hábitos nutricionales que prioricen la salud y contemplen, además, el placer de disfrutar de la buena cocina. Cada edición viene acompañada de artículos de información general vinculados a la prevención y tratamiento de los factores de riesgo cardiovascular (cocina baja en colesterol, baja en calorías, baja en sodio, baja en azúcares, etc.).
Continuando con el sueño del Dr. René Favaloro, la Fundación creó en el 2005 la línea Alimentos saludables Fundación Favaloro. Esta variada línea de alimentos tienen cuatro grandes condiciones para ser consumidos por todas las familias argentinas: son ricos, saludables, para todas las etapas de la vida, y –la más importante- adquiriéndolos colabora con la obra histórica y permanente de esta institución.
Su sueño –hoy cumplido con la creación de Alimentos Fundación Favaloro- fue el de llegar a todos los hogares de los argentinos con alimentos ricos, seguros y saludables.